Poha kaise banta hai या चटपटा Poha banane ki vidhi? – how to make poha step by step with pictures in Hindi?
Namaste Dosto, Hindi Blog Ideas मैं आपका सुवागत है। आज आपको बहुत ही जल्दी बनने वाली और healthy ब्रेकफास्ट Poha recipe in hindi बताई जायगी।
पोहा एक लोकप्रिय भारतीय नाश्ता व्यंजन है जिसे चपटे चावल के गुच्छे, सब्जियों, मसालों और मूंगफली के साथ बनाया जाता है। यह एक झटपट और आसानी से बनने वाली डिश है, और अपने हल्के और स्वादिष्ट स्वाद के लिए जानी जाती है।
यह भारत के कई हिस्सों में नाश्ते का एक लोकप्रिय विकल्प है, और इसे नाश्ते या हल्के भोजन के रूप में भी परोसा जाता है। पोहा को एक स्वस्थ नाश्ते का विकल्प माना जाता है, क्योंकि यह कैलोरी में कम और आयरन, विटामिन बी और फाइबर जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होता है।
तोह चलिए होटल जैसा पोहा बनाने की विधि शुरू की जाए।
Poha Recipe in Hindi – Poha Banane ki vidhi
भारत के बहुत सरे राज्य मैं poha बनाया जाता है और हर जगह विभिन्न तरीको से poha बनाया जाता है लकिन बच्चो को फिर बी बहार जैसा या होटल जैसा poha खाना पसंद है।
बहार ठेले वाले या होटल वाले ऐसा क्या अलग करते हैं की उनका poha बहुत टेस्टी और मज़ेदार होता है तोह उनकी यह secret रेसिपी बनाने का लिए निचे दिए गयी how to make poha step by step with pictures in hindi रेसिपी को फॉलो करे।
अगर आपको पढ़कर या फोटो देखके किसी बी step में poha banane की vidhi समज ना आये तो आपके लिए इस पोस्ट के लास्ट में एक वीडियो डाली गयी है। आप उस वीडियो के माध्यम से इस रेसिपी को फॉलो कर सकते है।
Poha kaise Banaya jata hai? How to make Poha in Hindi?
पोहा एक ऐसा नाश्ता है जिसमे आप अपनी पसिन्दा सब्ज़ियाँ डाल सकते है जिसे प्याज, टमाटर, आलू, मटर और धनिया पत्ती जैसी विभिन्न सामग्रियों के साथ poha बनाया जा सकता है। Poha banane ki vidhi के लिए जरुरी सामग्री देख ले :-
पोहा बनाने के लिए जरुरी सामग्री – Ingridients to Make Poha in Hindi
- Flattened Rice/Poha(पोहा) – 2 Bowl/ 201 Grams
- Salt(नमक) – As per taste – सवाद अनुसार
- Sugar(चीनी) – 1 Spoon/चम्मच
- Peanut(मूंगफली) – Some/थोड़ा
- Oil(तेल) – 1 Spoon/ चम्मच
- Hing Powder(हींग पाउडर) – 1 Pinch/चुटकी
- Fennel Seeds(सौंफ) – 1/2 Tsp/चम्मच
- Cumin Seeds(जीरा) – 1/2 Tsp/चम्मच
- Mustard Seeds(राई) – 1/2 Tsp/चम्मच
- Turmeric Powder(हल्दी पाउडर) – Some/थोड़ा
- Water(पानी) – 1/4 Bowl/कटोरी
- Green Chili(हरी मिर्च) – Finely Chopped/बारीक़ कटी हुई
- Lemon Juice(नींबू का रस) – As per taste/सवाद अनुसार
- Poha Masala(पोहा मसाला) – Some/थोड़ा
- Namkeen/Sev(नमकीन/सेव) – Some
- Peanut(मूंगफली) – Roasted
- Onion(प्याज) – Finely Chopped
- Coriander Leaves(धनिया पत्ती) – Some/थोड़े
Poha Banane ki Vidhi – How to make Poha Step by Step with Pictures in Hindi
1 . सबसे पहले हम 2 कटोरी poha लेगे, आप अपनी जरूरत के हिसाब से ले सकते है।
अपने पोहे अच्छे से साफ कर ले कई बार उसमे ख़राब पोहे के दाने और कुछ गंद पड़ा रहता है। साफ करने बाद उसे अच्छे से 2-3 बार पानी से धोकर उसमें बचा हुआ पानी निकाल दे।
2. अब होटल जैसे चटपटा पोहा बनाने का लिए पोहे मैं पहले से सवाद अनुसार नमक और अगर आपको इसमें चिन्नी पसंद है तो स्वाद अनुसार चिन्नी डाल के उसे अच्छे से मिक्स कर ले।
3. फिर एक कड़ाही मैं 1-टेबल स्पून तेल/घी डालके उसमे मूंगफली के दाने डाले और रोस्ट करे अगर आपके पास पहले से रोस्टेड मूंगफली है तो आप उसका उपजोग करे।
4. फिर एक बड़ी कड़ाही मैं 2-टेबल स्पून तेल गरम करके उसमे राई, हींग पाउडर, सौंफ और जीरा डालके गरम करे।
5. लगभग 30-40 सेकेंड्स बाद जब राई फटने लगे तो उसमे थोड़ा सा पानी डालके हल्दी डाले, यह पानी डालने की वजह से आपका पोहा बहुत सॉफ्ट और खिला खिला बनेगा।
6. जब पानी में उबाल आने लगे तो आप उसमें अपना दोया हुआ पोहा डाले और अच्छे से 2-3 मिनट तक हिलाते रहे और मिक्स करके गैस बंद कर दे।
7. उसके बाद अपने पोहो में पोहा मसाला डाले इसकी जगह आप चाट मसाला और जीरा मसाला मिक्स करके डाल सकते है।
8. इसके बाद आप बारीक़ कटा हुआ प्याज़, हरी मिर्च, दनिया , नींबू का रस, नमकीन/सेव, धनिया पत्ती और रोस्टेड मूंगफली को पोहे में अच्छे से मिला ले।
9. आप अपनी पसंद के हिसाब से कम या ज्यादा चीज़े डाल सकते है और आप अपनी मन पसंद सब्ज़ियां बी डाल सकते हो और आपका पोहा परोसने के लिए त्यार है।
इसे बनाएं और आजमाएं :- Tori/Gilki Ki Sabzi
Poha Banane ki Vidhi video
सुजब और टिप्पणियाँ
- पोहा ज़ादा देर पानी में ना रहने दे, उसे 2-3 बार अच्छे से धोकर सारा पानी निकल दे।
- मोटे पोहा का उपजोग करने की कोशिष करे। पतले पोहे जल्दी टूट जाते है फिर उनमे इतना मज़ा नहीं रहता।
- यदि आप अपनी मन पसंद सब्ज़िया डालना चाहते है तो इसी रेसिपी मैं जब हमने पानी और हल्दी डाली थी तब आप अपनी मन पसंद सब्ज़िया डाल सकते है।
- यदि ऊपर दी गयी रेसिपी को फॉलो करने मैं मुश्किल हो रही है तो निचे दी गयी वीडियो को देखकर Poha banane ki Vidhi सीखे।
खुद बी बनाये और अपने दोस्तों- रिस्तेदारो को बी शेयर करे , दन्यबाद।
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